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L'ENOLOGO
Giorgio Bertossi, comproprietario assieme al cugino Eliseo, è l’enologo dell’azienda. Ricercato consulente anche per altre realtà regionali mette in pratica la propria esperienza enologica che punta a vini più gradevoli che complessi.
Nel panorama delle cantine friulane la struttura realizzata interamente in acciaio inossidabile consente al Mulino delle Tolle di assicurarsi le migliori condizioni per una vinificazione ottimale.
Nonostante la produzione di vino vanti diverse generazioni, l’imbottigliamento ha inizio nel 1988, una scelta che porta già nell’anno seguente al riconoscimento de “il Grappolo d’Oro” a Buttrio. Seguono poi negli anni diverse menzioni anche alla Mostra Nazionale dei vini di Pramaggiore, al Premio Noè e in altre manifestazioni minori.
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