ANNATA 2021
 
TECNICA DI PRODUZIONE
fermentazione a 23°/25° C. con lunga macerazione delle bucce. Affinato in botti di rovere per un breve periodo.
 
UVE
100% MERLOT
 
GRADAZIONE
13% vol.
 
PROFUMO
Netto, di lampone e ciliegia da giovane, con sottile nota erbacea. 
Con l'invecchiamento la nota erbacea evolve in sentori minerali da idrocarburi. 

SAPORE
Asciutto, morbido, giustamente tannico e vellutato


ABBINAMENTO
Arrosti di carni bianche e cacciagione di piuma, formaggi di media stagionatura
Da servirsi a temperatura dai 16° ai 18° C
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FORMATO DISPONIBILE: 0,75L